您的位置:首页 > 新闻中心 > 县直 > 正文
郧西县牛、羊肉价格监测报告

发布时间:2018-11-30 16:29:51    作者:    来源:    【郧西周刊】   

郧西居民肉类消费仍以猪肉为主。随着经济和社会快速发展,城乡居民收入水平逐年提高,肉类消费结构发生着明显改变,牛羊肉日益受到青睐,消费量和市场价格双双走高。据县物价局监测数据显示,牛、羊肉市场销售价格总体呈现平稳上涨态势。

一、牛、羊肉价格情况

牛、羊肉价格监测表

采价人员:高玲  王凡                 采价时间:20181129                单位:元/斤

商品名称

规 格

本周价格

去年同期价格

  

城关

上津镇

夹河镇

均价

羊肉

去骨肉

36

35

35

35

28

25%

牛肉

去骨肉

33

35

34

34

30

13.33%

牛排

 

30

30

28

29

29

持平

不带骨

33

37

30

33

33

持平

羊肉目前市场价格为35元/斤,去年同期价格为28元/斤,同比上涨25%

去骨牛肉目前市场价格为34元/斤,去年同期价格为30元/斤,同比上涨13.33%

带骨牛排目前市场价格为29元/斤,去年同期价格为29元/斤,价格持平。

不带骨牛排目前市场价格为33元/斤,去年同期价格为33元/斤,价格持平。

二、牛、羊肉价格变动原因

()消费意愿上涨,市场需求强劲。随着居民可支配收入的增加和国民健康意识的提升,牛、羊肉消费量亦不断上升。外出就餐比例的提升及西餐在中国的流行,使得牛排消费日益普及,主打牛肉及牛杂的消费品类也逐渐增多。同时,居民亦逐渐掌握家庭烹饪牛羊肉的各种制作方法。二者共同作用拉动牛羊肉消费量持续增长。

()生长养殖周期长,供应缺口仍存。虽然我县通过精准扶贫,进一步加大了畜牧业发展力度,引进龙头养殖企业,加快了现代畜牧业的发展步伐,但肉牛、肉羊的养殖生长周期较长。正常情况下,一个母牛犊从出生到具备生育能力,大约需要12-18个月,产出的牛犊还要饲养两到三年才能成长为可以宰杀的育肥牛;马头羊生长周期也在一年以上,与快速增长的消费市场相比,市场供应仍然处于短缺状态。

()季节因素影响,牛、羊肉需求增多。天气转凉,既可御风寒又可滋补身体的牛、羊肉成为秋冬季节最受百姓欢迎的食品,火锅、羊汤等餐馆都迎来了消费旺季,生意火爆。牛羊肉消费将逐步进入旺季,市场对于牛羊肉的需求明显大于供给,致使价格上涨。

()县委、县政府调整了产业结构,实施了马头羊品牌战略,建立了生产、消费一条龙链条。郧西独有的马头羊品种及秦巴黄牛的肉质鲜美,随着全域旅游的开发,逐步被县外人群认知,县外来县采购正在形成规模,好洒之名已成远播之势。

三、后期价格走势

随着品牌战略的实施,加之冬季气温逐步下降,春节临近等因素,通过对牛、羊养殖户实地调查了解,预计后期牛肉、羊肉价格呈上涨态势,对产业发展会形成刺激作用。 (髙玲)

 


( 责任编辑: )
分享到: 收藏
相关信息
【郧西在线网站版权与免责声明】

1、凡本网注明“来源:郧西在线”、“来源:郧西周刊”或“来源:郧西在线论坛”的所有作品,版权均属于郧西县对外宣传办公室,未经授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明来源,违反上述声明者,本网将依法追究其相关法律责任。

2、凡本网注明“来源:XXX(非郧西在线)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。

3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。电话:0719—6229206 0719-6230927

热图推荐

数字报

更多>